Fabrication de pâtisseries
Linzer-Plätzchen Biscuits de Linz Biscotti Linzer
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Hier der vorbereitete Teig Voici la pâte préparée Ecco l'impasto preparato
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Der Teig wird ausgerollt... La pâte est étalée... Si stende la pasta...
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... und die Plätzchen ausgestochen. ... et on découpe les biscuits. ... e i biscotti vengono ritagliati.
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Hier werden die Oberteile .... Ici, les parties supérieures.... Ecco le cime ...
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... auf dem Blech abgelegt. ... déposées sur la plaque. .... sono disposti sul vassoio.
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Nun werden die Unterteile der Plätzchen ... Maintenant, les parties inférieures des biscuits ... Ora si ricopre il fondo dei biscotti ...
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... mit einer Himbeer-Johannisbeer-Konfitüre … ... avec une confiture de framboises et de groseilles ... ... con la marmellata di lamponi e ribes ...
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… sorgsam ... … avec soin ... ... con attenzione ...
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... mit viel Fingerspitzengefühl ... ... avec beaucoup de doigté ... ... con grande sensibilità ...
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... bestrichen. ... badigeonné. ... spalmata.
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Das Oberteil wird aufgesetzt. La partie supérieure est mise en place. Si mette la parte superiore.
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Jetzt fehlt noch der Puderzucker … Il ne manque plus que le sucre glace ... Ora manca ancora lo zucchero a velo ...
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... der hier fein gesiebt ... ... qui est ici finement tamisé ... ... che qui viene finemente setacciato ...
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… aufgebracht wird. ... est appliqué. ... viene applicato.
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Zum Schluss werden die Plätzchen ...Pour finir, les biscuits ...Infine, i biscotti ...
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... noch mittig gefüllt.... encore fourrés au milieu.... riempiti al centro.
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Butter-Spritzgebäck mit SchokoladeBiscuits au beurre et au chocolatFrollini al burro con cioccolato
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Die Schokolade wird erhitzt …Le chocolat est chauffé ... Si scalda il cioccolato ...
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... und das Gebäck eingetaucht.... et les biscuits y sont plongés.... e i biscotti vengono immersi.
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Noch ein prüfender Blick …Encore un coup d'oeil pour vérifier ...Un ultimo controllo ...
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... und die Plätzchen werden auf das Blech gelegt.... et les biscuits sont posés sur la plaque.... e i biscotti vengono disposti sul vassoio.
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Nachdem sie getrocknet sind, sind sie fertig.Une fois qu'ils ont séché, ils sont prêts.Una volta asciugati, sono pronti.
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Butter Schwarz-Weiß-GebäckBiscuits au beurre noir et blancBiscotti bianchi e neri al burro
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Butter-Mini-SpekulatiusMini spéculoos au beurreImburrare i mini speculoos
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