Biscuits de Noël

Collection raffinée de biscuits de Noël

Spéculoos au beurre
Délicieusement beurrés, délicats et dorés à la perfection. Nos spéculoos au beurre sont confectionnés selon la tradition et doivent leur caractère unique à leur texture fine, à la fois sablée et croustillante. Croquants dès la première bouchée, ils dévoilent ensuite toute la finesse du beurre, accompagnée de délicates notes grillées. Leurs motifs caractéristiques et les petites variations propres à la fabrication artisanale font de chaque biscuit un véritable classique de Noël : simple, authentique et tout simplement délicieux.

Biscuits de Linz
De délicats biscuits sablés au beurre, assemblés à la main et généreusement garnis de confiture de framboises fruitée. Dès la première bouchée, la finesse du biscuit au beurre rencontre l’intensité de la framboise et une légère touche de sucre glace. La subtile acidité du fruit crée un merveilleux contraste avec la douce saveur sucrée du biscuit. Moelleux, sablés et merveilleusement fruités : un petit morceau de tradition pâtissière qui fond littéralement en bouche.

Florentins
Des amandes délicatement grillées, enrobées d’un caramel doré et sublimées par un fin chocolat noir. Dès la première bouchée, ils séduisent par leur croquant avant de révéler de puissants arômes grillés, de délicates notes de caramel et le fondant subtil du chocolat noir. Chaque florentin possède son propre caractère et peut présenter de légères différences : c’est précisément ce qui témoigne d’une véritable fabrication artisanale. Intensément parfumés aux amandes, merveilleusement caramélisés et irrésistiblement chocolatés : une gourmandise pour les véritables connaisseurs.

Biscuits viennois au chocolat
Des biscuits confectionnés à la main à partir d’une délicate pâte au beurre, dorés à la perfection et sublimés par du chocolat noir. Leur forme caractéristique en S et leurs fines rainures leur confèrent tout le charme d’une fabrication artisanale. Légèrement croustillants à la première bouchée, ils deviennent ensuite merveilleusement fondants et s’harmonisent parfaitement avec la finesse du chocolat noir. Beurrés, chocolatés et délicieusement délicats : un grand classique de la biscuiterie traditionnelle auquel il est bien difficile de résister.

Poids par variété : 300 g
Poids total : 1 200 g
Article n° 2530

Sélection de spécialités de biscuits de Noël

Croissants à la vanille
De délicats croissants à la vanille confectionnés à partir d’une pâte sablée tendre, cuits jusqu’à obtenir une belle couleur dorée et généreusement saupoudrés de sucre fin. À la dégustation, leur texture légère et friable révèle de délicates notes de beurre ainsi que l’arôme caractéristique de la vanille. Leurs formes et leurs nuances de cuisson légèrement différentes font tout leur charme et témoignent d’un véritable savoir-faire artisanal. Un grand classique de Noël, délicatement friable et presque fondant en bouche.

Dominosteine
De savoureux Dominosteine, entièrement enrobés d’un chocolat noir intense, puis décorés à la main de fines lignes de chocolat au lait. Une touche délicate de poudre argentée vient parfaire chaque pièce et lui confère une élégance toute particulière. Sous la coque croquante de chocolat se cache un cœur typiquement tendre et moelleux. Chocolat noir, chocolat au lait et garniture délicate s’unissent dans une petite gourmandise de Noël où le chocolat tient incontestablement le premier rôle.

Printen moelleuses au chocolat
De savoureuses Printen moelleuses, généreusement et entièrement enrobées d’un chocolat noir intense. Sous la coque croquante de chocolat, la Printe reste merveilleusement tendre et aromatique : c’est précisément ce contraste qui la rend si particulière. Le caractère intense du chocolat noir et le moelleux de la Printe s’accordent à merveille. Une spécialité issue du savoir- faire traditionnel de la boulangerie-pâtisserie, délicieusement moelleuse, intensément chocolatée et dont les petites irrégularités de l’enrobage témoignent de sa fabrication artisanale.

Confiserie aux amandes enrobée de chocolat blanc
Sous une généreuse couche de chocolat blanc se cache un cœur de biscuit merveilleusement tendre et moelleux, aux délicates notes épicées des pâtisseries traditionnelles de Noël. De généreux éclats d’amandes apportent une agréable texture et créent un beau contraste avec le fondant crémeux du chocolat. Les arômes d’amande, le biscuit moelleux et l’enrobage généreux de chocolat blanc s’unissent pour offrir une gourmandise particulièrement riche et savoureuse.

Poids : 300 g par variété
Poids total : 1 200 g
Article 2531

Une sélection raffinée de délicates spécialités de Noël

Spitzkuchen
Un grand classique de Noël, que nous avons choisi de décliner dans une version particulièrement intense et hivernale pour cet assortiment. La pâte épicée doit son goût chaleureux et caractéristique à la cannelle, à l’anis étoilé et à d’autres délicates épices de Noël. Enrobée de chocolat noir, elle offre un contraste harmonieux entre les notes épicées intenses et le fondant délicat du chocolat. Traditionnel, aromatique et exactement comme une pâtisserie de Noël se doit de l’être.

Palets au vin chaud
Une pâte riche et épicée rencontre une délicate ganache au vin chaud à base de chocolat et de crème. Douce et crémeuse, presque semblable au nougat par son fondant, elle reste toutefois nettement moins sucrée. Du véritable vin chaud et une sélection d’épices typiques lui confèrent ses arômes chaleureux et hivernaux, tout en préservant le goût caractéristique du vin chaud. Enrobés de chocolat noir et décorés à la main de petits éclats de chocolat blanc, ces palets sont une spécialité originale au cœur merveilleusement tendre et fondant.

Confiserie à l’Amaretto
Sous une enveloppe de chocolat noir se cache une pâte délicatement épicée aux saveurs de Noël, surmontée d’une couche de pâte d’amande particulièrement moelleuse et fondante. Elle conserve toute sa tendreté et confère à cette confiserie une texture délicieusement juteuse à la dégustation. Rehaussée d’Amaretto, la pâte d’amande développe un arôme d’amande intense et chaleureux qui s’accorde parfaitement avec la pâte épicée et l’amertume délicate du chocolat noir. Pour la touche finale, chaque pièce est décorée à la main d’une amande.

Tranches des Messieurs au Kirsch
Cette spécialité originale repose sur une base de Printen généreusement relevée d’épices de Noël. Elle est recouverte d’une couche de pâte d’amande particulièrement tendre et moelleuse, affinée d’une touche de kirsch. Celui-ci apporte une subtile note fruitée et spiritueuse, perceptible sans jamais dominer les autres arômes. Un généreux enrobage de chocolat blanc vient compléter l’ensemble avec une texture douce et crémeuse. Une spécialité fondante, équilibrée et délicatement évocatrice de la célèbre Forêt-Noire.

Contenu : 4 spécialités de 300 g chacune
Poids total : 1 200 g
Réf. article : 2532