Biscuits de Noël

Une composition festive qui associe les saveurs traditionnelles de Noël au savoir-faire artisanal de nos ateliers.

Préparé selon la tradition, ce Christstollen au beurre, moelleux et généreux, est fourré à la pâte d’amandes. Des raisins secs aromatiques ainsi que des écorces d’orange et de cédrat confites lui apportent ses notes fruitées. Une généreuse quantité de beurre, un mélange harmonieux d’épices et un délicat voile de sucre glace viennent parfaire sa saveur riche et équilibrée.

Six bougies de table argentées / gris argenté accompagnent le Stollen de leur élégant éclat métallique. Chaque bougie est fabriquée à la main selon la technique du trempage par les artisans ciriers aveugles et malvoyants de nos ateliers.

Le plateau de transport tressé à la main en osier clair offre un écrin festif à cette composition. Les artisans vanniers aveugles et malvoyants de nos ateliers le confectionnent à partir de brins de saule clairs. Chaque plateau devient ainsi une pièce unique d’artisanat traditionnel, et cette composition un cadeau qui réunit gourmandise et savoir- faire de nos ateliers.

Dimensions du plateau : env. 40 × 30 × 8 cm
Poids du Christstollen au beurre : env. 1000 g
Nombre de bougies : 6 pièces (décoration non comprise)

Référence : 2533

Saveurs gourmandes et touches chaleureuses pour les fêtes

Un Christstollen traditionnel au beurre (env. 1 000 g), deux serviettes d’invités haut de gamme (env. 30 × 50 cm) et six élégantes bougies de table allient gourmandise de Noël et savoir-faire artisanal. Un cadeau raffiné qui apporte une touche particulière aux fêtes de fin d’année.

Moelleux et généreux, le Christstollen au beurre est préparé selon la tradition et garni d’une fine pâte d’amande. Des raisins secs aromatiques ainsi que des écorces d’orange et de citron confites lui donnent ses notes fruitées. Une généreuse quantité de beurre, un mélange harmonieux d’épices et une délicate couche de sucre glace viennent parfaire sa saveur riche et équilibrée.

Les deux serviettes d’invités blanches sont confectionnées dans un tissu éponge de grande qualité, particulièrement doux au toucher. Elles sont tissées par des personnes aveugles et malvoyantes, puis ornées d’un motif festif brodé. Composée d’environ 20 000 points, cette broderie finement détaillée témoigne du soin et du savoir-faire artisanal apportés à chaque serviette.

Six élégantes bougies de table diffusent une lumière chaleureuse et festive. Elles sont fabriquées par des artisans aveugles et malvoyants selon la technique traditionnelle du trempage à la main, un travail minutieux qui demande beaucoup de soin. (La teinte des bougies peut varier.)

Le Christstollen est présenté dans un élégant emballage cadeau décoratif.

Article 2457

Sélection de spécialités de biscuits de Noël

Croissants à la vanille
De délicats croissants à la vanille confectionnés à partir d’une pâte sablée tendre, cuits jusqu’à obtenir une belle couleur dorée et généreusement saupoudrés de sucre fin. À la dégustation, leur texture légère et friable révèle de délicates notes de beurre ainsi que l’arôme caractéristique de la vanille. Leurs formes et leurs nuances de cuisson légèrement différentes font tout leur charme et témoignent d’un véritable savoir-faire artisanal. Un grand classique de Noël, délicatement friable et presque fondant en bouche.

Dominosteine
De savoureux Dominosteine, entièrement enrobés d’un chocolat noir intense, puis décorés à la main de fines lignes de chocolat au lait. Une touche délicate de poudre argentée vient parfaire chaque pièce et lui confère une élégance toute particulière. Sous la coque croquante de chocolat se cache un cœur typiquement tendre et moelleux. Chocolat noir, chocolat au lait et garniture délicate s’unissent dans une petite gourmandise de Noël où le chocolat tient incontestablement le premier rôle.

Printen moelleuses au chocolat
De savoureuses Printen moelleuses, généreusement et entièrement enrobées d’un chocolat noir intense. Sous la coque croquante de chocolat, la Printe reste merveilleusement tendre et aromatique : c’est précisément ce contraste qui la rend si particulière. Le caractère intense du chocolat noir et le moelleux de la Printe s’accordent à merveille. Une spécialité issue du savoir- faire traditionnel de la boulangerie-pâtisserie, délicieusement moelleuse, intensément chocolatée et dont les petites irrégularités de l’enrobage témoignent de sa fabrication artisanale.

Confiserie aux amandes enrobée de chocolat blanc
Sous une généreuse couche de chocolat blanc se cache un cœur de biscuit merveilleusement tendre et moelleux, aux délicates notes épicées des pâtisseries traditionnelles de Noël. De généreux éclats d’amandes apportent une agréable texture et créent un beau contraste avec le fondant crémeux du chocolat. Les arômes d’amande, le biscuit moelleux et l’enrobage généreux de chocolat blanc s’unissent pour offrir une gourmandise particulièrement riche et savoureuse.

Poids : 300 g par variété
Poids total : 1 200 g
Article 2531

Une sélection raffinée de délicates spécialités de Noël

Spitzkuchen
Un grand classique de Noël, que nous avons choisi de décliner dans une version particulièrement intense et hivernale pour cet assortiment. La pâte épicée doit son goût chaleureux et caractéristique à la cannelle, à l’anis étoilé et à d’autres délicates épices de Noël. Enrobée de chocolat noir, elle offre un contraste harmonieux entre les notes épicées intenses et le fondant délicat du chocolat. Traditionnel, aromatique et exactement comme une pâtisserie de Noël se doit de l’être.

Palets au vin chaud
Une pâte riche et épicée rencontre une délicate ganache au vin chaud à base de chocolat et de crème. Douce et crémeuse, presque semblable au nougat par son fondant, elle reste toutefois nettement moins sucrée. Du véritable vin chaud et une sélection d’épices typiques lui confèrent ses arômes chaleureux et hivernaux, tout en préservant le goût caractéristique du vin chaud. Enrobés de chocolat noir et décorés à la main de petits éclats de chocolat blanc, ces palets sont une spécialité originale au cœur merveilleusement tendre et fondant.

Confiserie à l’Amaretto
Sous une enveloppe de chocolat noir se cache une pâte délicatement épicée aux saveurs de Noël, surmontée d’une couche de pâte d’amande particulièrement moelleuse et fondante. Elle conserve toute sa tendreté et confère à cette confiserie une texture délicieusement juteuse à la dégustation. Rehaussée d’Amaretto, la pâte d’amande développe un arôme d’amande intense et chaleureux qui s’accorde parfaitement avec la pâte épicée et l’amertume délicate du chocolat noir. Pour la touche finale, chaque pièce est décorée à la main d’une amande.

Tranches des Messieurs au Kirsch
Cette spécialité originale repose sur une base de Printen généreusement relevée d’épices de Noël. Elle est recouverte d’une couche de pâte d’amande particulièrement tendre et moelleuse, affinée d’une touche de kirsch. Celui-ci apporte une subtile note fruitée et spiritueuse, perceptible sans jamais dominer les autres arômes. Un généreux enrobage de chocolat blanc vient compléter l’ensemble avec une texture douce et crémeuse. Une spécialité fondante, équilibrée et délicatement évocatrice de la célèbre Forêt-Noire.

Contenu : 4 spécialités de 300 g chacune
Poids total : 1 200 g
Réf. article : 2532